Gestern war die Geburtstagsfeier meines Gastvaters und es gab Discada.
Das ist ein Gericht, das typischerweise im Norden Mexikos gekocht wurde, allerdings gibt es natürlich auch in der Mitte Mexikos, in Mexiko-Stadt, Leute, die Discada kochen können und so jemanden hat meine Gastfamilie organisiert.
Discada besteht hauptsächlich aus Würstchen und Schweinefleisch, sowie verschiedenem Gemüse und wird in einem Wok gebraten.
Aber verschafft euch lieber erstmal selbst einen Eindruck:
Discada ist wirklich eines der leckersten Gerichte, die ich während meiner Zeit in Mexiko probiert habe.
Pikant gewürztes Fleisch, PPaprika, Käse - und nicht zu vergessen: Chili! - geben dem Gericht einen unglaublich aromatischen unverwechselbaren Geschmack.